6. júla 2020
Čokoláda a zdravie

Svaly z čokolády

Čokoláda je jednou z najpopulárnejších pochutín, nepohrdne ňou snáď nikto. (V regáloch hľadajte kvalitnú, vysoko-percentnú čokoládu. Pochutiny vyrobené z palmového tuku bývajú zdraviu škodlivé [1].) V experimentálnych štúdiách bolo zistené, že istá zložka čokolády dokáže zvýšiť Vo2 max (množstvo spotrebovaného kyslíku za minútu) u športovcov a rovnako zabezpečiť nárast svalovej hmoty [2].

Epikatechín je antioxidačný flavonoid, ktorý sa prirodzene nachádza v niektorých rastlinách.
Najvyšší obsah z bežne dostupných zdrojov majú kakaové bôby, jeho funkcia v našom tele zatiaľ nie je na 100% preskúmaná. Poznáme však už niekoľko pozitív. Napr. Katechín, látka z extraktu (Accacia Catechu), bola už stovky rokov používaná ako liek na zníženie krvného tlaku a zlepšenie srdcových ochorení. V roku 1936 bolo už známe že má silné vasodilatačné účinky (Vazodilácia – rozšírenie ciev).

Myostatín je špeciálny proteín, ktorý má naše telo ako prirodzenú obranu proti nadmernému osvaleniu v krátkej dobe. Prečo má telo brzdu na rast svalov? Svaly sú totiž energicky najviac náročnou anatomickou dispozíciou a preto naše telo má obranu proti nadmernému svalstvu. Kulturisti často užívajú takzvané myostatínové inhibítory, ako napríklad follistatin 344, ktoré majú za ciel znížiť produkciu tohto proteínu, sú ľudia, ktorí sa narodili s poruchou tvorby myostatínu, napríklad Ronnie Coleman, osemnásobný víťaz Mr. Olympia.

V štúdii z roku 2014 došlo pri dávkovaní epikatechínu k zvýšeniu sily už po dvoch týždňoch [3]. (Pri sumplementáci 1mg epikatechínu na 1kg telesnej hmostnosti došlo k zvýšeniu sily úchopu o 7% a zníženie mysotatínu o 18%.)

Samozrejme všetko treba s mierou a nič netreba preháňať, článok nemá slúžiť ako zámienka na prejedanie čokoládou (napríklad aj kvôli vysokej kalorickej hodnote).

[Daniel]

PS: Ďakujeme za zdieľanie!

[1] https://foodrevolution.org/blog/palm-oil-facts/
[2] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3857584/
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3857584/

Pridaj komentár