Rebríčku najobľúbenejších nápojov kraľuje voda. V závese za ňou sú káva, čaj, mlieko, sladené nápoje, alkoholické nápoje a šťavy a džúsy – presné poradia závisí od regiónu, kde sa pýtate.
Niektoré z týchto nápojov sú v rozumnom množstve vnímané ako zdravé – ako káva či nesladený čaj – a iné ako nezdravé, napríklad alkohol či sladené nápoje. Všetky nápoje majú spoločnú jednu ingredienciu: vodu. Je zdravá samotná voda?
Nápoveďou je zloženie ľudského tela. Z asi 60% sme tvorení z vody. Pomáha regulovať teplotu nášho tela, prenáša živiny, zbavujeme sa pomocou nej časti odpadových látok, lubrikuje kĺby, zvlhčuje tkanivá, chráni orgány. Dosť dobré, nie?
Preto je možno prekvapivé, že sa ľudské telo vody pomerne rýchlo zbavuje: močením, dýchaním či potením. Akého objemu sa zbavujeme močením, to asi väčšina z nás tuší. Koľko vody však vydýchate? Podľa úrovne fyzickej aktivity sú to desiatky mililitrov za hodinu. Aj pri nič-nerobení to môže byť aj pol litra denne. Potenie, špeciálne pri športe alebo vysokým teplotám, nás môže zbaviť aj niekoľkých litrov.
Pri spomínaných spôsoboch, ako sa voda z tela stráca asi nie je prekvapivé, že občas dôjde aj k niekoľkopercentným stratám. A to je veľký problém.
Podľa hmotnosti je 1% hmotnosti vody v tele asi 450 ml. Strata na úrovni 3% začnete cítiť ako malátnosť a oťapenosť. Pri 10% strate začínajú byť mentálne a fyzické ťažkosti neznesiteľné, pri 15-25% nastáva smrť.
Takže si to zhrňme. Nedostatok vody v tele spôsobuje dlhodobé aj krátkodobé problémy. Voda sa zároveň stráca z tela pomerne ľahko. A tak nezostáva, len ju pravidelne dopĺňať. Koľko presne vody vypiť? Na to neexistuje jednoduché číslo – ako sme spomínali, straty vody závisia od mnohých faktorov.
Ak sa teda cítite unavene, možno nepotrebujete kávu, stačí pohár vody z kohútika.
[Samuel]
—
PS: Označiť niečo ako „zdravú“ či „nezdravú“ vec je isté zjednodušenie, mnohé potraviny a nápoje majú živiny a zložky, ktoré prospievajú a škodia. Jednotlivú zložku často nevieme vyhodnotiť izolovane, dôležité je mať celkovú vyváženú a pestrú stravu.
PS2: Chlóru vo vode sa báť nemusíte, prchá a je v bezpečných množstvách. Vodu dezinfikuje a tak ju môžete bezpečne piť. V niektorých prípadoch je voda natoľko čistá, že ju ani netreba dezinfikovať.
PS3: Čistá voda nie je len čistá, obsahuje napríklad mnohé minerály. To je dvojnásobne dobré: tieto látky sú kľúčové pre fungovanie tela (a destilovaná voda by ich vyťahovala) a zároveň vode dodávajú chuť.
Tento text vznikol v spolupráci s Bratislavskou vodárenskou spoločnosťou.