(Prago Union, Kandidát vět)
V rubrike Opýtaj sa vedátora sa nám začali hromadiť otázky o niečom, čo je síce úplne bežnou súčasťou života, no prakticky sa o tom nehovorí. Mnohých našich čitateľov mátajú výkaly (resp. stolice, výtrusy, exkrementy, výmety (Hviezdoslav), fekálie, hovná, srance, kakance či človečince). Áno, zjedol som slovník. 😉
Vedátor sa nezľakne ani takýchto ťažkých tém a musím povedať, že síce sa mi výskum nerobil veľmi príjemne, no dozvedel som sa všeličo poučné. Takže poďme na to, sedem otázok, ktoré ste sa (ne)báli opýtať:
1. Prečo je stolica hnedá?
Stolica je tvorená nestrávenými zbytkami jedla, tukmi, anorganickým odpadom, baktériami a pozostatkami z červených krviniek. Červené krvinky sú veľmi malé bunky, no aj tak to niekedy nestačí a musia sa zrolovať, aby prenikli aj do najtenších cievok. Postupne sa však opotrebujú, stratia flexibilitu a prestanú plniť svoju úlohu. Telo ich potom začne rozkladať, nech je odpadu čo najmenej.
Hemoglobín, ktorý slúži na viazanie kyslíka, sa postupne rozkladá na menšie časti (dosť komplikovaným procesom). Toto prebieha v tele na rôznych miestach, jeden z medziproduktov je napríklad žltý, zachytáva sa v obličkách a farbí moč na žlto). Hem(oglobín) sa rozpadne až na bilirubín, ktorý spolu so žlčou spôsobuje hnedú farbu výkalov.
Niekedy však môžete nájsť v mise aj iné farby. Zelená je dôsledkom zvýšenej konzumácie zeleniny ako kel či špenát a znakom toho, že potrava prebehla cez telo moc rýchlo a nestrávila sa poriadne. Žltá znamená buď to, že ste kojenec, prijímate priveľa tukov, alebo máte celiakiu. Biela farba môže signalizovať problém s pečeňou alebo so žlčníkom, no niekedy vzniká aj z výživových doplnkov. Čiernu farbu spôsobujú buď lieky s vysokým obsahom železa, alebo prítomnosť krvi (v tomto prípade treba ihneď vyhľadať lekársku pomoc). Čerstvá krv značí krvácanie v spodnej časti traktu: polyp, vred, trhlina konečníka (resp. trhlina v riti – odborný názov).
2. Prečo exkrementy fungujú ako hnojivo?
Trávenie nie je dokonalé, a tak v stolici zostávajú živiny a látky ako dusík či fosfor, ktoré sú pre rastliny prospešné. Ak ste neuviazli na Marse ako Matt Damon, neodporúča sa človečince používať – keďže môžu obsahovať škodlivé parazity a baktérie (aj keď sa to po sterilizácii dá použiť).
3. Logicky nadväzujúca otázka – sú výmety jedlé?
Áno – ale radšej iba vlastné. Obsahujú malé množstvo živín, ktoré telo ešte môže spracovať. Môžu obsahovať aj škodlivé látky, no ak pochádzajú z vás, nič nová vám do tela nedonesú. Na rozdiel od moču nie sú sterilné. Niektoré zvieratá si pochutia, no my na to, našťastie, odkázaní nie sme.
Konzumácia fekálií sa odborne nazýva koprofágia (vhodné na použitie pri recenzovaní fakt zlej reštaurácie).
4. Prečo výkaly niekedy plávajú a niekedy nie?
Ide hlavne o obsah tukov – ak ich máte v potrave veľa, budú plávať. Ináč môže ísť aj o nedostatok vlákniny, celiakiu alebo aj vysokú aktivitu črevnej kultúry, ktorá tvorí plyny, ktoré výkaly nadnášajú.
5. Prečo niektorým ľuďom treba ísť po vypití kávy na záchod?
Toto čiastočne spôsobuje kofeín, ktorý je stimulant a naštartuje o. i. aj črevá. Tento efekt však docieli aj bezkofeínová káva, takže to nebude celý príbeh. Podľa všetkého do toho zasahuje aj kyselina chlorogenová a hormóny (gastrín).
Podľa výskumu takto reaguje asi 30 % ľudí, prevažne žien (u nich je to zhruba 50 %).
6. Prečo fekálie smrdia?
Ide o rozloženú potravu a mŕtve bunky, takže to asi nie je také prekvapivé. Má to evolučný základ – aróma je pre nás nepríjemná, aby nás to nelákalo (cudzie) kakance zjesť a riskovať infekciu.
Niekedy je však zápach extra nepríjemný. Prebytok cukru je palivo pre škodlivé baktérie v trakte, ktorým doprajete výdatnú hostinu, za ktorú sa vám patrične odmenia metánom (napríklad fazuľa obsahuje oligosacharidy, cukry tak veľké, že sa takmer nevstrebávajú a tak zostanú v trakte) . Problémy s trávením, hlavne tukov, vedú k podobnému výsledku. Niektoré jedlá s vysokým obsahom síry, napríklad brokolica či cesnak, spôsobia typický vajcový zápach. Rovnako ho môžu zosilniť aj lieky alebo neznášanlivosť na niektoré potraviny (napríklad s obsahom laktózy).
7. Dá sa stolica transplantovať?
Toto sa ma nikto nepýtal, no aj tak vám to nemôžem nepovedať – áno, dá! Prenášajú sa fekálie, ale hlavným dôvodom je preniesť črevnú mikroflóru. Transplantácia prebieha napríklad kolonoskopiou.
No dobre, zvládli sme to! Viete si predstaviť, čo si teraz o mne myslí Google?
[Samuel]PS: Malý bonus, čo som sa dozvedel až po dopísaní článku. Niektorým ľuďom vraj treba ísť na záchod keď prídu do kníhkupectva. Volá sa to Mariko Aoki efekt a ide pravdepodobne o Pavlovovský reflex.
Na záver ešte výživná infografika:
