29. októbra 2020
Farby lístia na jeseň

Farby lístia na jeseň

S popularitou ročných období je to zhruba takto. Ľudia majú, zväčša, radi leto – je teplo, dá sa kúpať a dozrievajú rôzne pochúťky. Zima je tiež fajn, je pekne a dá sa lyžovať. Na jar všetko kvitne, dni sa predlžujú a postupne sa otepľuje. No a potom je tu jeseň. Je sychravo, každý deň je kratší a chlad sa začína dostávať pod kožu. Jeseň to má, čo do popularity, nahnuté. Má(me) však jedno šťastie – krásne farby lístia na stromoch.

Ako určite viete, počas roka sú listy zelené kvôli chlorofylu, chemikálii, ktorú rastliny využívajú na fotosyntézu, teda získavanie energie zo slnečné svetla. Kde sa však berie žltá, oranžová, červená či hnedá, ktoré vidíme na jeseň?

Karotenoidy, flavonoidy a antokyány

Za žltú a oranžovú farbu sú zodpovedné karotenoidy a flavonoidy, látky, ktoré sfarbujú aj mrkvu, banány či žĺtka vo vajíčkach. Ich úlohou je pomáhať fotosyntéze a tak sú v listoch prítomné celý rok. Prečo sa ukážu až na jeseň?

Za bežných podmienok sú ukryté pod farbou prevažujúceho chlorofylu. Stromy sú extrémne šetrné a keď sa blíži zima, začnú minimalizovať straty. Chlorofyl sa začne rozkladať a živiny z neho sa začnú ukladať v strome. Rovnako sa začnú rozpadávať aj karotenoidy a flavonoidy – akurát im to trvá dlhšie a tak na isté obdobie, kedy sa chlorofyl už rozpadol a oni ešte nie, v listoch dominujú – čo vyvolá krásne žlté a oranžové sfarbenie.

S červenou farbou je to iný príbeh. Za ňu sú zodpovedné antokyány (podobne ako aj v ríbezliach či divých makoch), ktoré vznikajú až na jeseň a ani to nie u všetkých stromov. Antokyány slúžia ako antioxidanty, no podľa rôznych hypotéz spĺňajú aj ďalšie funkcie – napríklad chránia listy pred silným svetlom alebo pred voškami, ktoré láka žltá farba.

A čo hnedá, ktorá listom dominuje na záver? Čiastočne je to farba samotnej štruktúry listov, čiastočne sú to triesloviny, horké látky, ktoré sú napríklad zodpovedné za nepríjemnú chuť dlho luhovaného čaju a ktoré majú odradiť hladné zvieratá.

[Samuel]

PS: Našli ste niekedy štvorfarebný list? Zelená, žlto-oranžová, červená a hnedá naraz?

PS2: Za dovysvetlenie ďakujem Eve Zahradníkovej zo Sladké drievko – študentský botanický klub

– – –

https://www.thesca.org/connect/blog/why-leaves-change-color-fallhttps://www.montananaturalist.org/blog-post/green-gold-scarlet-and-brown

https://en.wikipedia.org/wiki/Carotenoidhttps://en.wikipedia.org/wiki/Xanthophyll

Pridaj komentár