Viete, prečo sa potíte? Bežná, ale nesprávna, predstava je, že sa telo ochladzuje tým, že zo seba dostáva „teplú vodu“. Skutočnosť je však iná. Ochladzovanie má na svedomí vyparovanie.

Prečo vyparovanie ochladzuje? Voda je tvorená z množstva molekúl, ktoré sa neustále zrážajú (vymieňajú si kinetickú energiu). Sem-tam sa stane, že sa u jednej molekuly nahromadí toľko energie, že dokáže prelomiť svoje väzby s ostatnými molekulami vody (a zároveň „pretlačiť“ atmosférický tlak) – úspešne uletí von … a zoberie so sebou to veľké množstvo energie, ktoré na únik (s)potrebovala.

Molekuly, ktoré vo vode ostali, a ktoré unikajúca molekula „obrala“, sú teraz energeticky ochudobnené – a teda chladnejšie.

Povedané stručne: teplota je úmerná priemernej kinetickej energii a únik najrýchlejších molekúl tento priemer – teda teplotu – znižuje.

V horúcich dňoch tak kvôli chladeniu vypotíte aj niekoľko litrov vody. Rastliny sa v istom slova zmysle potia tiež – z povrchu listov sa vyparuje voda – funkcia je trochu iná, no ochladzovací efekt rovnaký. Koľko vody „vypotí“ strom? Pri veľkom košatom strome sú to stovky litrov za deň! Stovky litrov, pričom odpariť každý jeden z nich je energeticky náročné.

Stromy tak v mestách neslúžia iba ako slnečníky, fungujú aj ako klimatizácia.

[Samuel]

PS: Správne sa odparovanie vody z rastlín označuje ako transpirácia.

—

Chladenie vyparovaním
https://www.khanacademy.org/science/biology/water-acids-and-bases/water-as-a-solid-liquid-and-gas/a/specific-heat-heat-of-vaporization-and-freezing-of-water

Trapsirácia stromov
https://www.usgs.gov/special-topic/water-science-school/science/evapotranspiration-and-water-cycle?qt-science_center_objects=0#qt-science_center_objects

Obr: https://philadelphiaencyclopedia.org/archive/salem-county-new-jersey/salem-oak/